ಕೈಗಾರಿಕಾ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ವಸ್ತುವಿನ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಲು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಂದು “ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳ”, ಸಸ್ಯಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು, “ಭೌತಿಕ ವಿಧಾನ” ಸಾರವಾದ ಸುವಾಸಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ವಸ್ತುಗಳು; ಒಂದು “ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುಗಂಧ”, ಇದು ಕೆಲವು “ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್” ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ, ಕ್ಷಾರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳಾದ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹುಡುಕಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು ಗಗನಕ್ಕೇರಿವೆ, ಆದರೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗಿಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ?
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪ್ರಾಣಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ: ಕಸ್ತೂರಿ, ಸಿವೆಟ್, ಕ್ಯಾಸ್ಟೋರಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ಗ್ರಿಸ್; ಸಸ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುಗಂಧವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾವಯವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅರೆ-ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಮಸಾಲೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅರೆ-ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಂಪುಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಈಥರ್ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು
ಮುಂಚಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಇಚ್ will ೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದ್ಯಮ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಕಾಳಜಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವತಃ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ; ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಮೌಖಿಕ ವಿಷತ್ವ, ಚರ್ಮದ ವಿಷತ್ವ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿ, ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ, ಫೋಟೊಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿ ವಿಷ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಫೋಟೊಸೆನ್ಸಿಟೈಸೇಶನ್ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯ ಘಟಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈ ಕೆಲವು ಅಪಾಯಗಳು ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ; ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಸಂಬಂಧಿತ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು, ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಹ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರಾವಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರಾವಕವನ್ನು ದ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸುರಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಜನರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಜಾಡಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂದು ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲ, ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಳಗಿನ ಬಳಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಎಪಿಆರ್ -26-2024