ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಡೆಲ್ಟಾ ಡೋಡೆಕಾಲಕ್ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸಲಹೆ.

ಡೆಲ್ಟಾ ಡೋಡೆಕ್ಯಾಲಕ್ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ವರ್ಗ. ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸವಾಲು ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ. ಡೆಲ್ಟಾ ಡೋಡೆಕ್ಯಾಲಕ್ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಡೆಲ್ಟಾ ಡೆಕ್ಯಾಲಕ್ಟೋನ್ ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಿಂದ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಡೆಲ್ಟಾ ಡೆಕ್ಯಾಲಕ್ಟೋನ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ "ಹಣಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯ" ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಜೀವನವು ಅಷ್ಟು ಸರಳವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಡೆಲ್ಟಾ ಡೋಡೆಕ್ಯಾಲಕ್ಟೋನ್ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಅಧಿಕೃತ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು, ಡೆಲ್ಟಾ ಡೆಕ್ಯಾಲಕ್ಟೋನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೆಲ್ಟಾ ಡೋಡೆಕ್ಯಾಲಕ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪರ್ಯಾಯ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 6-ಹೆಪ್ಟೈಲ್ ಆಕ್ಸಾನ್-2-ಒನ್, 1, 5-ಡೋಡೆಕಾನೊಲೈಡ್, ಮತ್ತು 6-ಹೆಪ್ಟೈಲ್ ಟೆಟ್ರಾಹೈಡ್ರೊ-2H-ಪೈರಾನ್-2-ಒನ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಡೈರಿ ಫ್ಲೇವರ್ ವರ್ಗಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಕಷ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ, ಡೆಲ್ಟಾ ಡೋಡೆಕ್ಯಾಲಕ್ಟೋನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪರಿಗಣನೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡೆಲ್ಟಾ ಡೆಕ್ಯಾಲಕ್ಟೋನ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆ

ಬೆಣ್ಣೆ: ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚದ ಅಂಶಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆರು ಸಾವಿರ ಪಿಪಿಎಂ ಡೆಲ್ಟಾ ಡೋಡೆಕ್ಯಾಲಕ್ಟೋನ್ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಅಧೀನವಾಗಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಚೀಸ್: ಚೀಸ್ ರುಚಿ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್‌ಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಸುಕಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಇನ್ನೂರು ರಿಂದ ಮುನ್ನೂರು ಪಿಪಿಎಂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.