ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ತೀವ್ರ ಸ್ಪರ್ಧೆಯೊಂದಿಗೆ, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುತ್ತಿವೆ.ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.ಸಂಯೋಜನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಚಾನಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

1. ಪರಿಮಳ ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವ
ಬ್ಲೆಂಡ್ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ.ಬ್ಲೆಂಡ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ನಡುವಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
1) ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
2) ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಿ;
3) ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಜನರು ಅನುಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;
4) ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ತತ್ವ ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳು
ವಸ್ತುವಿನ ಭೌತಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ಅಥವಾ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸುಗಂಧವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಯಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಸುಗಂಧದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಸುಗಂಧವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಮಾನಸಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.ಇದು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯ ಭಾವನೆ.ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಸಮನ್ವಯ;ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ.
1) ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಥೀಮ್: ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಜ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
2) ಉತ್ತಮ ಸುಗಂಧ ಸಮನ್ವಯ: ಸುವಾಸನೆಯ ನಡುವಿನ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಿಮಳಗಳ ನಡುವಿನ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸಮನ್ವಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3) ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ: ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಂತಿಮ ಗುರಿ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಏಕತೆಯಾಗಿದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಸುವಾಸನೆಯ ಅಂತಿಮ ಗುರಿಯಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಅಂತಿಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮತ್ತು ಎಸ್ಟರ್ ಘಟಕವು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೊನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಟರ್ ಘಟಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ.ಬೀಜಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥಿಯಾಜೋಲ್ ಮತ್ತು ಪೈರಜಿನ್ ಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ.ಅರೋಮಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು "ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ತತ್ವ" ಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದು ಸುಲಭ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಹ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ.ಸುವಾಸನೆಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪರಿಮಳಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು: ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ;ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅನಾನಸ್, ಮಾವು, ಪೀಚ್, ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣದ ಸುವಾಸನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳ.
ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್;ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ;ಟ್ಯಾರೋ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಪರಸ್ಪರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಪರಸ್ಪರ ಮುಖ್ಯ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು, ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ, ಹಾಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸುಗಂಧದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆ
ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಯ ಥೀಮ್‌ನ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಾವು ಥೀಮ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಒಂದೇ ಪರಿಮಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಡ್ಯುಲರ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ.ಮಾಡ್ಯುಲಾರಿಟಿಯು ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಘಟಕದ ಪರಿಮಳ, ತಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ, ದೇಹದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾದರಿಯಾಗಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮರುಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಬೆಲೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.

4. ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವರ್ ಬ್ಲೆಂಡ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆ
ಹಾಲು ಪಾನೀಯಗಳು ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಸ್ಥಳವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.ಹಾಲಿನ ಸುಗಂಧವು ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಲಿನ ಸುಗಂಧ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಹಾಲಿನ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಮಾಡ್ಯೂಲ್ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ನಡುವಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಸುಗಂಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆ: ಸುಗಂಧ, ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ, ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ, ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳ;ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆ: ಸುಟ್ಟ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ, ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಹುಳಿ ಸ್ವಾಲೋ ಪ್ರಾಸ.ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ನಿರ್ದೇಶನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಕುಡಿಯಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

5. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವರ್ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಳವಡಿಕೆ
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ತಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ, ದೇಹದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಪರಿಮಳದ ಸಮನ್ವಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಎರಡು-ಬಳಕೆಯ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ದೇಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಲವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ 5-10% ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಧಾನ್ಯದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ 20% ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;20-30% ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ 40% ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ರುಚಿ;ಮಾವಿನ 20% ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹಸಿರು ಅವ್ನ್ ಆಗುತ್ತದೆ;ಅನಾನಸ್ 30% ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ 10% ಸಂಯೋಜನೆಯು ತ್ರೀ-ಇನ್-ಒನ್ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯಕ ಪರಿಮಳವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವು 2 ರಿಂದ 5 ‰ ಆಗಿದೆ.